유기농 엑스트라 버진 올리브 오일 - "RAGGIOLA"

이탈리아 마르케 지방의 단일 품종 올리브로 만든 프리미엄 오일

이탈리아 마르케(Isola del Piano) 지역에서 수세기 동안 이어져온 가족 농장에서 직접 재배한
Raggiola 품종의 올리브만을 사용하여 만든 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일입니다.

중간 정도의 과일향, 허브 계열의 풍미가 느껴지며 아몬드와 아티초크의 섬세한 향
적당한 매운맛과 쓴맛이 느껴지며, 뒷맛에는 고소한 아몬드와 아티초크 향이 남습니다
색은 노란빛이 도는 녹색이고, 점도는 중간 정도입니다.

✅유기농 인증: 농약, 제초제, 화학 비료 무첨가
✅ 저온 압착 방식: 향과 영양을 그대로 보존

 

우리 회사의 이야기 - LaCriMa Verde

2016년, Laura, Cristina, Manuela 세 자매의 아이디어로 시작된 LaCriMa Verde는 이솔라 델 파이노의 가족 저택을 복원하며 마르케 지역에서 생명을 얻었습니다.
세대를 이어온 올리브 재배 전통과 지역에 대한 사랑을 담아,
1만 그루의 올리브 나무를 직접 관리하며 가지치기부터 수확, 압착까지 모든 과정을 직접 운영합니다.

 

Raggiola 품종: 마르케(Le Marche)에서만 존재하는 품종

 

생산 과정의 모든 순간에 정성을 담았습니다

1. 올리브 나무 가지치기

마르케 지역의 완만한 언덕에서 자란 1만여 그루의 올리브 나무는, 생산성과 균형을 고려한 다면형 화분 가지치기 방식으로 관리됩니다. 이는 건강한 나무 성장과 고품질 수확을 위한 첫걸음입니다.

2. 올리브 수확

전문 전기 수확기(아바카키아토르)를 사용하여 빠르고 효율적으로 올리브를 수확합니다. 진동 헤드가 장착된 텔레스코픽 막대기를 통해 올리브를 손상 없이 수확하며, 품질을 유지합니다.

3. 운송 

수확된 올리브는 250kg 용량의 전용 컨테이너(bins)에 담겨 직접 운영하는 압착 공장으로 운반됩니다. 외부 잎 제거 및 세척 라인을 통해 깨끗하게 준비됩니다.

 

4. 압착 & 추출

현대식 연속 압착 공정을 통해 올리브는 빠르고 위생적으로 가공됩니다.
세척 → 분쇄 → 반죽(그라몰라투라) → 원심분리 → 정제 → 여과
이 모든 과정은 산화를 최소화하고, 올리브 오일의 풍미와 영양소를 최대한 보존합니다.

 

5. 저장 & 포장

스테인리스 탱크에 질소 충전 저장하여 산화 방지.
14~18°C의 온도에서 보관되며, 주문 시에만 병입되어 신선함을 그대로 유지합니다.

 

인증 유기농

저희 회사의 모든 제품은 유기농 방법에 따라 재배되고 인증받았으며,
농약, 제초제, 화학 비료를 사용하지 않았습니다.

100mL 당 평균 영양 성분

에너지	3389 kJ / 824 kcal
지방	91,6 g
포화 지방산을 포함한	14 g
탄수화물	0 g
당분이 포함된	0 g
단백질	0 g
소금	0 g

 

전통과 기술이 만난 이탈리아산 LaCriMa Verde 올리브 오일,
이제 한국에서도 만나보실 수 있습니다. 
자연 그대로의 맛과 향을 담은 RAGGIOLA로 건강한 식탁을 완성하세요.