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- 종류: 순두부
- 보관방법: 냉장보관
- 포장형태: 통
- 쿠팡상품번호: 8830228712 - 25729371261
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부드러운 초당순두부
긴 세월 동안 우리 향토 음식인 두부를 만들어온 브랜드, 강릉초당두부가 선보이는 초당순두부예요. 전통 방식으로 제조해 몽글몽글한 질감이 살아있죠. 고소하고 부드러워 훌훌 떠먹기 좋답니다. 콩물을 함께 담았으니, 찌개 육수 등에 활용해 깊은 맛을 즐겨보세요.
체크 포인트
안심할 수 있는 HACCP 인증 고소하고 담백한 맛의 초당순두부 전통 방식으로 제조해 몽글몽글한 질감 각종 찌개, 국에 활용 냉장 보관 브랜드 이야기
시간과 정성이 탄생시킨, 강릉초당두부
조선시대부터 이어져 온 유서 깊은 향토 음식, 초당두부. '강릉초당두부'는 그 이름에 담긴 역사와 가치를 지키며 깨끗하고 부드러운 두부를 선보이고 있습니다. 단순히 두부를 만드는 것을 넘어 초당두부 고유의 깊은 맛을 계승하는 데 힘을 쏟고 있죠. 정갈한 두부에 담긴 시간과 정성을 느껴보세요.
강릉초당두부가 만들어지는 과정
1. 큼직한 대두를 선별한 뒤, 찬물에 씻어 충분히 불려줍니다.
2. 맷돌 역할을 하는 마쇄기에 잘 불린 대두를 넣고 갈아줍니다.
3. 곱게 간 대두를 솥에 넣어 일정 온도로 끓여줍니다.
4. 콩물을 여과망에 부어 콩비지를 걸러줍니다.
5. 해수를 넣어 콩물을 응고시키면, 몽글몽글한 초두부가 완성됩니다.
6. 완성된 순두부를 틀에 부어 압착시킵니다.
7. 두부를 크기에 맞게 손질한 뒤 용기에 담아 정갈하게 포장합니다.
8. 열냉탕 처리를 통해 살균 과정을 거치면 두부가 완성됩니다.
알아두면 좋은 정보
간장 양념 만드는 방법
간장 3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1큰술을 한데 넣고 잘 섞어주세요. 취향에 따라 쪽파나 청양고추를 송송 썰어 넣으면 매콤하게 즐길 수 있답니다.
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