BOUMBI 탄화메이플 엔드그레인 도마

 

 

BOUMBI 탄화메이플 엔드그레인 도마

 

 

 

 

원형 크기 : 26cm x 26cm x 3cm (손잡이X)

슬림 소 크기 : 35cm x 22cm x 3cm (손잡이X)

대 크기 : 43cm x 26.5cm x 3.8cm (손잡이O)

특대 크기 : 50cm x 31cm x 3.8cm (손잡이O)

 

 

 

하드메이플은 미국동부에 분포하며 청정 숲에서 자라는 강도가 높고 밝은색 빛을 내는 원목입니다. 학명은 Acer saccharum Marsh 으로 고급수종으로 미국 정부에 의해서 엄격히 관리되는 목재입니다. 목재의 기건 밀도는 710kgs/m3 으로써 하드우드에 속하는 강도를 지녔고 야구배트나 골프채 헤더로 사용 될 만큼 높은 강도와 탄력성이 특징인 원목입니다. 이러한 우수한 물리적인 특성 때문에 실내외의 각종 건축재로 사용될 뿐아니라 밝고 깨끗한 빛의 화려한 색과 무늬 때문에 가구로도 각광받는 수종입니다. 특히, 메이플 우드에 대한 미국, 캐나다 현지인의 자부심은 대단합니다.

 

 

 

BOUMBI 탄화메이플 엔드그레인은 북미산 메이플 원목으로만 만들어졌습니다. 특히, 강한 경도와 습기에 강해서 주방용 도마로 아주 적합합니다. 하지만 강도가 높은 만큼 무게가 무거워서 여기저기 움직이며 사용하는 용도보다는 한곳에 고정하여 사용하는 용도를 적합합니다. 무게감은 불편할 수도 있지만 질긴 재료를 손질할 때나 덩어리 육류나 생선을 손질할 때는 안정감있는 칼질에 도움이 됩니다. 메이플(단풍나무) 특유의 화려한 무늬가 주방을 더욱 더 꾸며주고 부드러운 목재의 표면은 칼이 미끄리지 않게 잡아주어서 전문가의 정밀한 칼질에 적합합니다.

   

 

 

전공정 국내생산

 

BOUMBI의 탄화메이플 엔드그레인 도마는 FDA 승인된 도마전용 접착제를 사용하여 접합하여 안심하고사용하 실 수 있습니다.

NSF3H (food-grade) 미네랄오일을 충분히 함침시켜서 수분과 습도변화에 의한 목재의 변형을 최소화 하였습니다.

 

BOUMBI는 목제 주방용품을 100% 국내에서 제작하여 해외에 수출하는 브랜드 입니다. BOUMBI는 미국과 일본 아마존에서 판매되고 있고 많은 고객에게 좋은 호응을 받고 있습니다. 

BOUMBI 목제 주방용품은 목재의 건조, 가공은 최신의 생산설비를 이용하여 대량으로 생산하여서 낮은 비용으로 정확한 제품을 생산합니다. 하지만 마감은 숙력된 기술인이 손수 마감하여 세밀한 부분까지 손질하여 출고 되고 있습니다. 최신장비와 CNC 가공으로 수공예의 가격거품을 제거하고 수작업의 마감으로 세심한 부분까지 신경쓴 제품을 드리고 있습니다.

 

 

 

원목 직수입 및 자체 제재설비

 

 

 

진공에서 저온으로 목재를 건조하는

고주파 진공건조 기술

 

BOUMBI의 탄화 메이플 엔드그레인 도마에 사용되는 메이플 목재는 미국의 협력회사에서 벌목되고 본사의 자체 설비에서 판재로 제재되고 고주파 진공건조기를 이용해서 완변하게 건조됩니다. 고주파 진공건조는 진공상태에서 목재에 고주파를 이용하여 열을 가하는 방식으로 목재를 건조하는 기술입니다. 진공상태에서는 물의 끓는점이 50도씨 부근까지 낮아지므로 피톤치드의 유실없이 목재의 함수율을 8%이하까지 건조할 수 있습니다. 고주파로 진공에서 완벽히 건조된 메이플(단풍나무)을 다시 고온에서 처리하여 속까지 진한 갈색을 띠는 탄화메이플 제품을 제작합니다.

원목을 판재로 만드는 제재는 전통방식을 고수하여 고급스럽고 자연스런 무늬의 판재로 제재하고 있습니다. 곧은결 무늬 판재는 목재의 변형을 줄이는 방식으로 고급 가구목에 사용되는 방식입니다.

 

 

고온열처리목(탄화목, Thermow wood)는

물, 습기, 벌레, 곰팡이에 강합니다

 

 

 

BOUMBI의 고온열처리란? 높은 내수성을 요구하는주방용 목재에 적합하게 BOUMBI가 세계최초로 개발한 목재의 고온 열처리 공정입니다. 진공상태에서 목재내부의 공기를 제거하고 순도 99.99%이상의 질소를 이용하여 1기압의 압력을 가한 상태에서 180도씨 이상 고온으로 목재를 가열하는 열처리 공법입니다. 이 열처리 과정에서 목재속의 영양분은 분해되어 배출되므로 제품을 사용 중에 오염된 균이나 충이 목재를 영양분으로 삼아서 서식할 수 없게 됩니다. 목재는 셀룰로스 계열의 물질과 리그린으로 기계적 강도와 경도를 유지합니다. BOUMBI의 고온 열처리를 통해서 설룰로오스가 결정화되어서 경도가 높아집니다. 

 

 

 

 

 

 

옆면에 손잡이가 가공되어 있어서 편리합니다

 

 

 

BOUMBI 탄화메이플 엔드그레인 도마는 고급스러운 검은색 나무색이 가지런한 나무결과 조화를 이루어서 육류, 생선, 김밥, 야채등 다양한 음식의 플레이팅으로도 적합합니다.

 

 

 

 

 

관리만 잘 하시면 엔드그레인 도마를 항상 새것 처럼 사용하실 수 있습니다.

BOUMBI 도마관리 키트는 원목 주방용품관리에 꼭 필요한 미네랄 오일, 컨디셔너, 브러쉬, 사포로 구성되어 있어서 편리합니다.