시베리아 당귀꿀 스틱 세계5대 명품꿀 러시아 알타이 토종 야생화 숙성 수입 자연산 벌꿀

Q1. 꿀이 굳어 있고, 하얗게 뭐가 생겼어요...설탕아닌가요?

A1) 자연꿀은 원래 꿀의 원료인 꽃과 허브의 종류와 온도에 따러서 더운여름에는 부드럽게 연화되어 크리미하게 되었다가 온도가 떨어지는 봄,가을,겨울에는 딱딱하게 굳거나 하얗게 결정이 생길 수 있습니다.

당연한 물리적 상태 변화이며,꿀의 품질에는 영향을 주는 것이 아닙니다.따듯한 실내에 보관하면 부드럽게 다시 연화되며,꿀스틱의 경우에는 손으로 만져주거나 따듯한 물에 잠시 담그면 금방 부드럽게 됩니다.

또한 경화와 함께 진행될 수 있는 결정화 현상으로 식감이 사각사각하거나, 알갱이가 씹히는 느낌으로 인해서 설탕 섞은 꿀 아니냐고 문의하시는 분들도 있는데요..절대 아닙니다.자연꿀의 경화와 결정화는 매우 고급 자연꿀만이 가지는 중요한 특징입니다.

Q2. 쇼핑몰에서 본 꿀의 색상과 실제 제품의 색깔이 달라요..

A2) 자연꿀은 공장에서 만들어내는 설탕과 같은 공산품이 아니라 야생꿀벌이 생산하는 자연식품입니다.따라서 같은 종류의 꿀이라도 수입하는 해마다 색과 점도 등이 다를 수 있으며, 같은해에 수입되는 같은 꿀이라도 꿀병마다 조금씩 다를 수 있습니다.

자연꿀의 특성이기도 하며, 매년 같은색상의 똑같은 점도와 똑같은 상태면 자연꿀이 아닐 수도 있습니다.

Q3. 꿀에서 꽁꼬름한 향(된장냄새?)이 나요..상한거 아닌가요?

A3) 자연꿀은 예로부터 아주 오랜기간 상하지 않는 자연식품으로 알려져 왔으며,식품을 변질시키는 균이나 바이러스 등이 생존하지 못하는 환경을 가지고 있어 매우 안전한 식품입니다.

이는 꿀벌이 꿀을 생산하는 과정에서 수많은 되새김질과 날갯짓으로 수분을 말리고 자연숙성시키면서 생겨나는 "자연효소" 가 풍부한 꿀에서 나는 숙성향으로 진정한 자연꿀만이 가지는 특징이기도 합니다.

건강한 자연꿀이라는 증거입니다.시베리아 꿀 5종류 중에서 메밀꿀이 가장 숙성향이 강하며,고객분들에 따라서는 꽃꿀도 약간의 숙성향이 느껴지실 수 있습니다.

이러한 숙성향은 꿀 종류에 따라서 주밀원의 향과 맛이 매우 강할때는 "풍부한 자연효소" 에도 불구하고 느껴지지 않을 수도 있습니다.