생멸치(순살 ) 500g x 2팩, 순살500g, 2개

☆기장멸치 꼬꼬상회 ☆

혹시 발송일 지정을 원하시면 전화주세요

010-3830-8092

포장일표시하여

아이스팩/아이스박스 포장 발송입니다.

# 기장멸치회 (순살)

자연산 생멸치(급랭) 

가정에서도 맛있는 멸치회를 드실수있습니다. 

손질후 포장 무게로 측정하여

500g x 2팩 발송합니다

+ 1kg - 24,500원 

++조림용 원하시면 판매자의 다른상품에서 선택가능합니다++

+ 멸치회 맛있게 먹는 방법 

**비법소스를 만든다**
소스재료: 
고추가루:고추장(1:1 비율),
식초,설탕,깨소금,다진마늘,생강즙

1.멸치는 얼음물에 살짝 담궈서 냉수 마찰!!
(얼음물에 담궜다 건지는 것이 포인트)
 
혹시, 비린맛 걱정되면

소주에 얼음을 타서 

멸치를 잠깐 담궜다 건진다

2. 건져서 체에 받쳐 물기제거
(키친타올로 나머지 물기 제거-뽀송뽀송하게)

3. 멸치회 밑간하기
뽀송뽀송한 멸치에 고추가루를 넣고 
살짝살짝버무린 후 설탕을 넣고 살짝살짝 버무려요
(고추가루를 미리 묻혀두면 소스가 잘묻어요)

(기호에 따라:생강즙을 아주 약간 첨가)

4.미나리, 깻잎, 사과(체썰어), 잔파(송송썰기) 
와 밑간한 멸치회에 
비법소스를 넣고 버무려서 마무리

✔️ 무, 배는 넣으시면 물이 생겨서 비추천입니다.

먹을만큼 소분해서 무침 후 바로 시식
     많아서 소분한것은 냉동보관하세요~

+ 멸치전으로도. 맛있어요.

+ 엔쵸비오일로 만들어 먹을수 있어요.

+ 멸치튀김으로도 만들어 먹어요.

+ 생멸치강된장 만들어 상추쌈 한상으로 맛있게 먹을수 있어요.


+ 얼음. 아이스박스에 포장해서 보내드립니다.