통영 바다 장어 통영장어 아나고 통영 붕장어 활장어 자연산 장어 택배

통영 연안 앞바다에서 매일 잡아올리는

매일 당일 조업한 자연산 통영 붕장어

신선한 통영 바다장어를 당일 손질하여 발송해드립니다.

생물장어(활장어)와 냉동장어

무엇이 다를까요?

생물장어는 당일 조업한 활장어를 뼈와내장을 바로 손질해서 보내드리고

냉동장어는 뼈내장 손질 후 진액과 피를

깔끔하게 세척하여 급냉한 후 발송해드립니다.

 

5/30 기준 한창 장어철일 때는

냉동장어의 경우 당일 조업한 장어를 손질 세척까지 한 다음

하루 급냉, 익일 출고되고 있어 생물장어 못지 않게 신선합니다.

매일 조업하기 때문에 매일 급냉작업을 하여

생물장어와 동일하게 오전 10시 이전 주문 시 당일 출고됩니다.

 

맛의 차이?

생물장어가 냉동장어보다 기름지고 맛이 훨씬 풍부합니다.

하지만 생물 상태로 발송해드리기 위해 신선도가 중요해서

손질 후 간이세척만 한 다음 발송해드리기 때문에

받으시면 찐득한 진액과 핏물이 나오고

장어 특유의 냄새가 나는 경우도 있어 당황하실수 있는데요

 

하지만 냉동장어보다 훨씬 신선하며

드시기 전 진액과 핏물을 깨끗이 세척한 후

조리해서 드시면 아무 문제 없습니다.

 

반면 냉동장어는 깔끔하게 세척한 후 발송해드리기 때문에

진액이나 핏물이 거의 없어 냄새도 덜나고

추가손질 없이 바로 드실 수 있어 간편합니다.

장어진액이 제거되어 생물장어보다 담백한 맛을 즐기실 수 있습니다.

 

구이용 냉동 장어 / 생물 장어 / 반건조 장어를

함께 판매하고 있습니다.

 

구매에 착오 없으시길 바랍니다.

 

1kg 당 손질 후 600~700g 내외 입니다.

반건조 장어의 경우 1kg 당 반건조 후 300g~400g 내외입니다.

드시기 편하도록 머리와 뼈 내장 등을 손질하여 보내드립니다.

 

장어 머리와 뼈 필요하신 분은

배송메세지에 꼭 남겨주세요

 

배송메세지에 남겨주시면 함께 보내드립니다.

별도 요청사항 없을 시 머리와 뼈가 나가지 않습니다.

1kg 당 손질 후 600~700g 내외 입니다.

 

기본적으로 깨끗이 세척하여 발송해드리나

배송 중에도 핏물과 진액이 나오기 때문에

드시기 전에 한번 더 세척 한 다음 조리해주세요

 

 

손질 장어를 구매하시면 장어구이 양념소스 2종 서비스 제공!

 

배송 중 안전하게 장어를 받으실 수 있도록

진공포장 후 아이스팩과 함께 스티로폼 박스에 꼼꼼히 포장하여

발송해드리고 있습니다.

 

반건조 장어도 판매하고 있습니다.

원물 1kg 당 건조 후 실중량 300~400g 내외

 

 

대 사이즈 4~6미 / 특대 사이즈 2~3미 판매중입니다.

 

통영 자연산 장어를 손질 후 해썹인증을 받은 청결한 작업장에서

 

현대식 냉풍 기계건조기를 이용해 건조시켜 믿고 드실 수 있습니다.

 

 

생물 장어보다 저장성이 좋아 냉동실에 보관하여

필요할때마다 사용하시기에 좋습니다.

 

 

 

장어조림, 장어 구이, 장어탕, 장어덮밥 등

다양한 요리에 사용하실 수 있습니다.

 

아래는 실제 발송 사진입니다.

 

 

진공포장한 반건조 장어를

스티로폼 박스에 아이스팩과 함께 꼼꼼하게 포장하여

발송해드립니다.

 

 

포장의 형태와 디자인은 포장 재고에 따라

변경될 수 있는 점 양해부탁드립니다.