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커피의신 무독소 커피원두 파나마게이샤 블렌드 맛있는 커피 당일로스팅 고급 원두

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  • 원두 분쇄타입: 홀빈(분쇄안함)
  • 종류: 원두
  • 총 수량: 1개
  • 맛/향: 일반
  • 카페인 유형: 카페인
  • 쿠팡상품번호: 7500692720 - 19633981003

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< 파나마 게이샤 블렌드 >

Panama Geisha Blend

파나마 게이샤 블렌드 맛표현 사진
 
전 세계 커피 애호가들의 사랑을 받는 커피, 게이샤만의 산미를 단맛의 발란스 와 맞추기 위해 블렌딩한 로스팅원두 , 매년 최고가를 경신하는 커피로 꼭 경험해야 하는 커피
꽃향기와 달콤 새콤 고소한 맛 으로 목넘김 뒤에도 향이 은은하게 퍼져 나오는 커피
 

블렌딩 비율 : 파나마게이샤30%,에디오피아30%,그외40%

품 종 : 아라비카

가 공 : 워시드

로 스 팅 : Cinamon

향 미 : #꽃향 #오렌지,사과 #스위티


감사합니다^-^
 
커피 비평가 단할리도 감탄
 
맛있는 원두

안전한먹거리

로스팅하여 보내 드리겠습니다~!

 
 
케냐AA 핸드드립

 

< 핸드드립 방법 >

일반식

가장 많이 사용하는 드립법

계속식

많은 양의 원두를 추출할때 이용 드립법

커피의신 드립법

드립에 자신없는 누구나 드립법

방법

가장 많이 알려진 방법으로

가운데서(중앙) 시작하여

달팽이집을 그리듯 나선형으로

원을 그려가며 가운데서 멈춘다.

(3~4회) 반복한다

물줄기법은 일반식과 동일,

가는 물줄기로 연속해서 반복한다.드립을 끝낼때는 가운데에서 마친다.

드립이(물줄기) 자신 없어도

누구나 맛있게 내릴수 있다.

일반식 물줄기법으로 달팽이를

그리듯 드립을 한다.

온도

88~93℃

88~93℃

88~93℃

뜸들이기

30~40초

30~40초

30~40초

뜸들이는

물의양

원두양의 1.5배

원두양의 1.5배

원두양의 1.5배

추출

원두양의 10배 추출(3분이내)

ex) 원두30g☞▶ 300ml

연속해서 쉬지 않고

원두양의 10배 추출

(3분이내)

ex) 원두30g☞▶ 300ml

원두양의 1.5배로 4회 추출,

20초간격 나누어 원두량의 6배 추출(3분이내)

ex) 원두 30g

물의양 45g씩×4회180ml

음용시

Hot :

원액에 물을 50~70%

희석 후 마신다.

Iec :

얼음잔에 2 :8의 비율로

물 20%,원액 80%

희석 후 마신다

Hot :

원액에 물을 50~70%

희석 후 마신다.

Iec :

얼음잔에 2 : 8의 비율로

물 20%,원액 80%

희석 후 마신다

Hot:

원두양에 1.5배 희석 후 음용.

ex)30g원두

▶원액180ml † 물 270ml = 450ml

Iec:

원액과 동일한 양만큼 1 : 1의 비율로 물과 희석

ex)원액 50ml † 물 50ml 희석

▶얼음잔에 부어 마신다.

 

 

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(주)커피의신 / 김재현
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