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든든한 호기빵
곡물을 든든하게 함유해 한 끼로 제격인 호기빵이에요. 폭신폭신하고 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이지요. 담백하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼진답니다. 다채로운 재료와 잘 어울리지요. 호기빵으로 나만의 브런치를 완성해보세요.
체크 포인트
안심할 수 있는 HACCP 인증 정성 담은 베이커리 브랜드, 신라명과 쫄깃쫄깃하고 고소한 호기빵 냉동 보관(-18℃ 이하) 샌드위치 등으로 활용 브랜드 이야기
맛있게, 깨끗하게, 새롭게, 신라명과
‘빵으로 고객의 행복을 빚는다’는 일념을 가지고 있는 신라명과. 1978년 삼성그룹의 호텔 신라 제과 사업부로 발족한 이후 1983년 별도의 베이커리 브랜드로 독립, 성장해 왔습니다. 혁신적인 기술 개발과 지속적인 성장을 기반으로 고객 가치를 새롭게 만드는 브랜드입니다.
알아두면 좋은 정보
1. 실온에서 1~2시간 해동한 후 드시면 부드러워요.
2. 바삭하게 드시려면 오븐 등으로 살짝 조리해도 좋아요.
바삭하게 즐기는 방법
해동한 후 에어프라이어에서 180℃로 3분간 조리하거나, 오븐에서 160℃로 2분간 조리합니다.
레시피
앙버터
재료: 호기빵, 무염 버터
팥앙금 재료: 팥 1컵, 설탕 0.5컵, 소금 약간, 계핏가루, 올리고당 1큰술, 물 4컵
1. 세척한 팥을 한 번 삶아 삶은 물을 따라서 버려주세요.
2. 냄비에 물 4컵을 붓고 끓여주세요.
3. 물이 끓으면 중약불에서 50~60분 삶아주세요.
4. 팥이 물러지면 으깨주세요.
5. 으깬 팥에 설탕, 소금, 계핏가루를 넣어주세요.
6. 약불에서 골고루 저어가며 물기를 날려주세요.
7. 올리고당을 넣어 섞어주세요.
8. 호기빵을 바삭하게 구워주세요.
9. 구운 호기빵의 가운데에 칼집을 넣어주세요.
10. 팥앙금을 펴 발라주세요.
11. 버터를 적당한 크기로 잘라 팥앙금 위에 얹어주세요.
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