펠리체티 유기농 통밀 푸질리, 500g, 1개

상품정보

제품명 : 펠리체티 유기농 푸질리

식품유형 : 건면

원산지 : 이탈리아

중량 : 500g(1,688.5kcal)

보관방법 : 직사광선을 피하고 건냉한 곳에 보관

유기농 푸질리(Fusilli)

숏 파스타에 해당하는 파스타의 일종인 푸질리(Fusilli)는 나선형 모양의 파스타입니다. 푸질리 또는 후실리, 푸실리라고도 합니다.

스프링 혹은 꽈배기처럼 생겼으며 쫀득한 식감이 좋답니다. 크림, 오일, 해산물, 바질 페스토 소스 등과 잘 어울리며 그라탕이나 냉파스타로도 좋고 샐러드에도 잘 어울립니다. 꼬인 모양 사이사이로 소스가 잘 들어가 어느 소스와도 완벽하게 조화를 잘 이루며 유기농 듀럼밀을 사용하여 걱정 없이 드실 수 있습니다.

펠리체티(Felicetti)

펠리체티(Felicetti)는 1908년에 설립되어 4대에 걸쳐 내려온 이탈리아 최대의 유기농 파스타 제조업체입니다.

최고 품질의 유기농 듀럼밀과 이탈리아 북부 돌로미티 알프스산맥의 청정한 물을 사용하고, 오염되지 않은 맑은 알프스 산자락의 공기로 건조시킵니다. 요리 후에도 파스타의 형태가 유지되고 양념이 잘 혼합되는 브론즈 방식으로 생산한 최고 품질의 파스타를 전 세계에 수출하는 브랜드입니다.

듀럼밀이란?

밀단백질인 글루텐의 함량이 높은 경질 밀로 우리가 일상적으로 먹는 밀과는 다른 타입입니다.

듀럼밀에는 단백질 함량이 높고 당근 등에 들어 있는 카로티노이드 색소가 많으므로 독특한 빛깔을 하고 있으며 탄력이 있기 때문에 파스타를 만들기에 적당하며, 독특한 질감을 형성하여 다양한 모양을 만들 수 있습니다. 이 두 가지 밀은 서식과 재배 환경이 전혀 다르기 때문에 이태리 북부에서 많이 생산됩니다.

통밀은 식이섬유가 풍부하고 입안에서 까칠 까칠한 식감을 제공하여 저작 작용을 증가시키며 배변 활동에 도움을 줍니다. 통밀과 같은 전곡류는 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하여 당뇨병을 예방해 주며 장의 건강을 유지해 줍니다.

활용해 볼까요?

1. 끓는 물에 약간의 소금을 넣은 후 면을 넣고 기호에 따라 8~10분 삶아주세요.

2. 제품 사이로 소스가 잘 묻어 여러 소스와 어울립니다.

TIP

파스타를 삶을 때 올리브오일을 넣지 않는 것을 추천합니다. 파스타의 거친 면에 올리브오일이 닿으면 표면이 매끄러워지고 소스를 빨아들이지 못하고 면과 소스가 따로 노는 부작용이 생긴답니다.

파스타끼리 달라붙지 않게 하기 위해 올리브오일을 넣지만 충분한 양의 물을 넣으면 올리브오일을 넣지 않더라도 달라붙지 않습니다. 오늘도 맛있는 하루 보내세요 :)