도드람 한돈 대패 삼겹살 구이용 (냉동), 600g, 1개

얇게 썰어 굽기 편한 삼겹살

[도드람한돈] 삼겹살 구이용 (대패)

살코기와 비계가 조화롭게 어우러져 고소한 맛과 풍부한 육즙으로 입맛 사로잡는 삼겹살. 먹기 좋게 정형하고 얇게 썰어 손쉽게 익혀 먹을 수 있는 도드람한돈 삼겹살로 만나보세요. 두껍지 않아 굽기가 편해 구이, 볶음 등 다양한 요리를 간편하게 만들 수 있어요. 씹을수록 고소하게 퍼져나가는 육즙과 쫀득한 식감을 느껴보세요. 품질 좋은 돼지고기만을 담아 안심하고 드실 수 있답니다.

신선하고 맛있는, 도드람한돈
믿고 먹을 수 있는 고기를 제공하는 도드람한돈. 신선한 돼지고기를 사용한 도야흑심, 한길한땀 등 다양한 브랜드를 런칭하고 있는 브랜드입니다.

위생적이고 건강한 음식에 대한 믿음이 담긴 도드람의 생산시스템을 직접 확인해보세요. ‘종돈-사료-사양관리-출하-도축-가공-유통’ 각 부문별 위해 요소 유형분석 및 품질평가분석은 물론 Feed-back system까지 구축되어 있습니다.

[도축] 농림축산식품부가 지정한 거점도축장을 보유하였으며, 스트레스로 인한 *PSE육을 방지하고, 미생물 번식 억제 및 외부위해요소를 차단해 위생적입니다.(*PSE육: 기호성이 떨어지는 돼지고기)

[가공 및 정밀 선별] 생산 전 과정에서 위생관리 기준을 철저히 준수하며 세균 검사 및 항생제 잔류, 가공 및 보관 온도를 엄격히 관리합니다. (작업 중 알콜 분무, 에어샤워 및 손 소독, 해충 포집등 설치, 자동 소독 분무 시스템(작업장 전체), 전 제품 X-ray탐지기로 금속 탐지 시행)

[유통] 콜드체인 시스템(Cold Chain System), 무인 자동화창고로 제품을 체계적으로 관리합니다.

도드람한돈은 체질이 강건한 랜드레이스와 요크셔를 교배하여 태어난 암컷 돼지를 육질과 마블링이 우수한 수컷 돼지 듀록과 교배하여 태어난 교잡종만을 사육합니다. 최적화된 양돈사료공급과 체계적인 품질관리로 품질인증농장제를 실시하여 신선하고 깨끗한 고품질 돼지고기를 만나볼 수 있습니다.

▪ 농장전산화 및 농장실명제 실시, 생산이력제 운영
▪ 전산화된 사양관리로 과학적이고 체계적인 개체별 이력관리 가능
▪ 고품질 돼지고기의 효율적 생산을 위한 품질보증제도
▪ 철저한 세균검사
▪ 최신시설의 포션미트 작업장 운영
▪ 가공 및 보관 온도의 철저한 관리로 미생물 증식 억제

고기에 곁들이기 좋은 채소절임
간장 5큰술, 식초 5큰술, 올리고당 4큰술, 물 3큰술, 겨자 2큰술을 골고루 섞어 소스를 만들어 주세요. 소스에 슬라이스한 양파와 적당한 크기로 자른 부추를 넣으면 완성입니다.

고기와 잘 어울리는 별미 멜젓소스
다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 멸치액젓 4큰술, 물 3큰술, 청주 4큰술에 양파와 청양고추를 썰어 넣고 골고루 섞어주세요. 냄비에 넣은 뒤 한소끔 끓여내면 멜젓소스가 완성됩니다. 고기를 구울 때 멜젓 소스를 담은 그릇을 불판 가장자리에 놓으면 계속해서 따끈하게 드실 수 있어요.

제육볶음
재료: 삼겹살(대패) 600g, 양파 1/2개, 대파 1대, 당근 1/3개, 통깨
양념: 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 매실진액 1큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 물엿 2.5큰술, 다진 생강 1/3큰술

1. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 당근은 반으로 자른 뒤 얇게 썰어 주세요.
2. 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.
3. 고기를 큰 그릇에 담고 양파, 당근, 양념장, 대파를 모두 넣어 골고루 잘 섞어주세요. (여유가 있다면 30분 정도 냉장고에 넣어 재워두세요.)
4. 프라이팬을 달군 뒤 양념한 삼겹살을 올려 볶아주세요.
5. 고기가 익으면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주세요.