강경신안상회 창란젓 (냉장), 500g, 1개

밥상에 매콤한 감칠맛을 더해줄

[강경신안상회] 창란젓

오동통하고 신선한 창란을 엄선한 후, 고춧가루와 마늘 등을 더해 맛깔스럽게 만든 강경신안상회 창란젓을 만나보세요. 매콤한 풍미로 입맛을 돋우는 창란젓은 부드러운 식감으로 언제나 좋은 반찬이 되어주는데요. 창란젓 그대로 밥반찬으로 먹어도 좋고, 양념장을 만들어 비빔밥에 곁들여도 별미가 돼요. 매콤하면서도 달착지근한 비법 양념이 입에 착 감기는 감칠맛을 선사한답니다. 씹는 맛이 있는 식감과 양념의 맛있는 조화를 즐겨보세요.

창란젓 양념장을 곁들인 해물 돌솥밥
재료: 쌀 3컵, 잡곡 0.5컵, 칵테일 새우 0.5컵, 홍합 0.5컵, 밤 6개, 대추 3개, 맛술 1큰술, 소금 약간, 물 3.3컵
창란젓 양념장: 다진 창란젓 40g, 송송 썬 부추 10g, 다진 양파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 1큰술

1. 쌀과 잡곡을 깨끗하게 씻어 물에 불려주세요.
2. 칵테일새우를 찬물에 한 번 헹궈 물기를 제거하고, 홍합은 다듬은 후 씻어 물기를 제거해주세요.
3. 밤은 반으로 자르고 대추는 돌려 깎아 씨를 뺀 후 삼등분해주세요.
4. 돌솥에 쌀과 잡곡을 넣고 칵테일새우, 홍합, 밤, 대추를 넣어 섞은 후 물을 붓고 맛술과 소금을 약간 넣어 밥을 지어주세요.
5. 양념장 재료를 잘 섞어 창란젓 양념장을 만들어주세요.
6. 해물 돌솥밥에 양념장을 곁들이면 완성입니다.