식품영양학/조리

식품 안전성(석학 과학기술을 말하다 시리즈 6)(양장본 HardCover), 자유아카데미, 이서래

국내외 커피시장 산업 동향분석 보고서, 비티타임즈, 비피기술거래 지음

조선요리제법, 열화당, 방신영 저/조후정 편

기초서양조리 이론과 실기, 염진철, 오석태, 권오천, 박인수, 배인호, 성태종, 이강연, 임성빈, 조성호, 최호중, 백산출판사

전통장류발효식품대전:간장 된장 고추장 제조비법 수록, 홍익재, 정동효 저

2026 식품안전 관리지침, 페이퍼북

우리 몸에 좋은 기능성 채소와 과일, 선진문화사, 박권우,김건희 공저

기초서양조리 이론과 실기 : 전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할, 백산출판사, 염진철이상정오석태경영일고기철

전통문화의 시장 및 기술동향 전통식품__2016, 비피기술거래, 비피기술거래 저

식물생명공학_백기엽_2016, 향문사, 백기엽,고정애,곽상수,김종윤 등저

기초 조리실습과 서양조리, 백산출판사, 염진철

2023 식품유통연감, 식품유통연감(2023), 식품저널 편집부(저), 식품저널, 식품저널 편집부

고부가 식품산업/K-푸드 R&D전략과 스마트저장/유통관리 기술 시장전망_R&D정보센터_2015, 지식산업정보원, R&D정보센터 편

2013 식품산업 분야별 시장동향과 유망식품 기술개발현황__2013, 한국산업마케팅연구소, 한국산업마케팅연구소 편집부

식품산업 시장동향과 유망식품 기술개발 기업현황:, 한국산업마케팅연구소