식품영양학/조리

커피조리학, 아카데미아, 커피교육연구원 지음

식품가공과 조미기술, 세진사, 장희진 저

숙성 고기의 가치를 높이는 기술, 팜커뮤니케이션, 김태경 저

음식문화비교론(제2판)(2판), 대왕사

대한민국 초콜릿 마스터 1호 정영택의초콜릿 ABC:세상에서 가장 달콤한 초콜릿 레시피와 초콜릿 공예, 디자인소리

단체급식, 대가, 이미영

식품안전 ISO 22000 핵심 포인트, 우리경영혁신연구소

창조적 식품 경영, 우리경영혁신연구소

유식한 조리수학_김태형_2010, 효일, 김태형 저

최신 식품학, 보문각, 오상룡

파이토뉴트리언트 영양학, 라이프사이언스, 한국영양학회 저

알기 쉬운 방사능 방사선 & 식품안전 식량안보시리즈 11, 식안연

기능성식품학, 동아대학교출판부, 조영수,차재영

식품미생물학 실험서, 보문각, 홍재훈 저

내 몸을 살리는 유산균:100문 100답으로 알아본다, 라이프사이언스, 하남주 등저

세계 식생활과 문화, 창지사

THE SAUCE(더 소스), 백산출판사

식사요법실습, 파워북, 최미숙,서광희 등저

IBD(염증성 장질환)의 Healing Foods(힐링 푸드)_김용주_2014, 고려의학

건강기능성 식품학, 보문각, 송재철

조리 실무영어, 백산출판사

단체급식관리 (2학기/워크북포함), 한국방송통신대학교출판문화원

커피 문화와 산업, 율곡출판사, 변승혁

식품화학 (개정2판), 교문사, 황인경

알기 쉽고 쉽게 배우는 식품구매론, 백산출판사, 김장익,김재현 공저

새로운 제빵이론의 실제 빵 만들기의 과학적이고 체계적인 이론 정립, 백산출판사

새로운 제과이론의 실제, 백산출판사

조리원리의 이해_하대중_2017, 대왕사, 하대중,황수영 공저

식품학:식품학의 올바른 이해와 관리, 지식인, 이준열

식품미생물학, 바이오사이언스, BIBEK RAY, ARUN BHUNIA

[탐구당]식용유지학(개정판), 탐구당, 황기,김혁일 공저

제과제빵학원론(New)(3판), 지구문화사

조리과학, 한국방송통신대학교출판문화원

생화학, 한국방송통신대학교출판문화원, 김동우, 박은미, 정자용, 조진아

와인 소믈리에 실무, 도서출판새로미, 9788964767542, 정미란

식생활 속의 유기화학, 효일, 류혜숙

와인소믈리에 실무, 새로미

식생활 속의유기화학, 효일, 최해연

실험으로 배우는 조리과학, 라이프사이언스, 정해정 외 지음